Ist Steviosid ein Zuckerminderer oder ein Gesundheitskiller?
1. Einleitung
Im Juli 2023 wurde die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Er hat den Süßstoff Aspartam als möglichen Karzinogen eingestuft, aber gesagt, dass Aspartam innerhalb eines täglichen Limits von 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht sicher eingenommen werden kann Laut den neuesten Bewertungsergebnissen zu den Auswirkungen des zuckerfreien Süßstoffs Aspartam auf die Gesundheit. Wie wäre es mit einem weiteren Süßstoff-Steviosid? Ist Steviosid ein Zuckerminderer oder ein Gesundheitskiller?
2. Aktuelle Situation mit Steviosid
Steviosid (auch Steviaglykosid genannt) gilt als "die drittgrößte Quelle für natürlichen Zucker weltweit" Aufgrund ihres kalorienarmen Gehalts, der hohen Süße, der guten Stabilität und des niedrigen Preises wird es weit verbreitet in Medizin, Alltagschemikalien, Getränken, Lebensmitteln, Brauerei und anderen Industrien verwendet.
3. Regulatorische Anwendung und Kontrolle von Steviosid
Diebereits erwähnter Bericht der WHO über die mögliche Karzinogenese vonLimonaden-Süßstoff Aspartam basiert auf hoher Aufnahme.Ein Erwachsener mit einem Gewicht von 70 Kilogramm oder 154 Pfund müsste mehr als 9 trinken bis zu 14 Dosen aspartamhaltiger Limonade täglich, um das Limit zu überschreiten und potenziell Gesundheitsrisiken zu drohen. Es besteht kein Grund zur Sorge über das Risiko vonKarzinogenese bei gesunder Aufnahme. Die gleiche Situation gilt fürEin weiterer Süßstoff, Steviosid.
Steviosid ist genehmigt als Süßstoff in Lebensmitteln in Ländern wie Festlandchina, Japan, Korea, Australien, Neuseeland, den USA und der Europäischen Union. In China, es gibt detaillierte Spezifikationen auf Der Lebensmittelzusatz Steviosid (GB 2760-2014).
Steviosid ist genehmigt als Süßstoff in Lebensmitteln in Ländern wie Festlandchina, Japan, Korea, Australien, Neuseeland, den USA und der Europäischen Union. In China, es gibt detaillierte Spezifikationen auf Der Lebensmittelzusatz Steviosid (GB 2760-2014).
4. Die therapeutischen Eigenschaften von Steviosid
4.1 Antitumor Wirkung
Steviosid kann als wertvoller Chemotherapiekandidat eingesetzt werden, um weiter für die Krebstherapie untersucht zu werden. Die Aktivität des bekannten Tumorpromoters 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetat (TPA) wird in einem Maus-Hautkrebsmodell erfolgreich mit Steviosid gehemmt. Darüber hinaus kann Steviosid die Häufigkeit von Mammadenomen bei F344-Ratten verringern.
4.2 Antihypertensive Aktivität
Der bei Ratten beobachtete hypotonive Wirkung nach chronischer oraler Verabreichung (30 Tage) von 2,67 g Steviablättern pro Tag wurde bei spontan hypertensiven Ratten bestätigt. In diesem Mausmodell kann Steviosid (100 mg/kg; i.v.) den Blutdruck senken, ohne dass sich die Serum-Epinephrin-, Noradrenalin- oder Dopaminwerte ändern.
4.3 Antidiabetiker
Bei diabetischen Ratten senkt Steviosid (0,2 g/kg; intravenöse Verabreichung) den Blutzuckerspiegel, erhöht jedoch die Insulinreaktionen und Reaktionen auf einen intravenösen Glukosetoleranztest (IVGT). Außerdem erhöht Steviosid den Insulinspiegel während der IVGT über das Basalniveau, ohne die Blutzuckerantwort zu verändern, bei normalen Ratten, was auf sein Potenzial als Kandidat für Typ-2-Diabetes hindeutet.
4.4 Hemmung pathogener Bakterien
Steviosid hat eine antibakterielle Wirkung auf verschiedene lebensmittelbedingte pathogene Bakterien nachgewiesen, darunter Escherichia coli, einen bekannten ätiologischen Erreger schwerer Durchfallerkrankungen. Bezüglich der antiviralen Eigenschaften scheint Steviosid die Bindung des Rotavirus an Wirtszellen zu behindern. Rotavirus wird häufig mit Pädiatrische Gastroenteritis.
4.5 Entzündungshemmende Eigenschaften
In lipopolysaccharid-(LPS)-stimulierten THP1-Zellen hemmt Steviosid (1 mM) NF-κB. Darüber hinaus verhindert Steviosid die in-vitro-Hochregulierung von Genen, die an der Leberentzündung beteiligt sind. Darüber hinaus zeigen Silico-Assays ihre antagonistische Wirkung bei zwei proinflammatorisken Methoden Rezeptoren: Tumornekrosefaktor-Rezeptor (TNFR)-1 und Toll-ähnlicher Rezeptor (TLR)-4-MD2.
4.6 Antioxidative Fähigkeit
Die antioxidativen Effekte von Steviosid und Rebaudioside A wurden in einem Fischmodell bestätigt, die beide effektiv die Lipoperoxidation und Proteinkarbonylierung kontrollieren. Darüber hinaus verhindert Steviosid oxidative DNA-Schäden in den Lebern und Nieren eines Typ-2-Diabetes-Mausmodells.
5 Fazit
Solange die Aufnahme richtig kontrolliert wird, kann Steviosid sehr nützlich sein. Steviosid birgt großes Potenzial in der klinischen Behandlung und der täglichen Gesundheitsversorgung.
Referenz
Orellana-Paucar A. M. (2023). Stevioside von Stevia rebaudiana: Ein aktualisierter Überblick über ihre Süßungswirkung, pharmakologischen Eigenschaften und Sicherheitsaspekte. Moleküle (Basel, Schweiz), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Eigenschaften und Vorteile des Produkts BONTAC Steviosid Reb-D
